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料理動画、オススメ商品のご紹介、アウトドア、地域情報を発信している石原祥訓のライフスタイル

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ブリ,鰤

一月(睦月)のミニ知識

2017/02/01   -食文化
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睦月(むつき)の由来はいくつかあるようですが・・ 親族や知人が集まり仲睦まじくする月という説が有力とされているようです。 旬の美味しい魚介類は・・  牡蠣、針魚(さより)、    鰆(さわら)、  平 ...

海苔巻き講座

寿司体験講座(巻き寿司)2月開催のご案内

  2013年12月「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。 これは「自然を尊ぶ」という日本人精神に基づいた文化として世界に広く認められたということです。 当法人では和食の中でも & ...

寿司体験講座

寿司体験講座(にぎり寿司)のご案内

  2013年12月「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。 これは「自然を尊ぶ」という日本人精神に基づいた文化として世界に広く認められたということです。 当法人では和食の中でも & ...

寿司体験講座「海鮮丼」開催しました!

今回の寿司体験講座は「海鮮丼&ネタのさばき方」を行いました。 内容としては、  ◎寿司飯の作り方  ◎ネタの切り方(実演、実習)  ◎盛り付け方 など 今回は男女半々ぐらいで、皆さんと和気あいあいと海 ...

寿司体験講座

寿司体験講座のご案内

  2013年12月「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。 これは「自然を尊ぶ」という日本人精神に基づいた文化として世界に広く認められたということです。 当法人では和食の中でも & ...

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