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12月16日、お世話になっている社長のキッチンスタジオ「Blanc de Blancs」のオープニングパーティーにご招待され、行ってきました。
![湘南Blanc_de_ Blancs](http://blog.create-ai.com/wp-content/uploads/2017/12/25299529_1415284958581358_1442898341039194020_n-350x233.jpg)
「Blanc de Blancs」は大使館をイメージした真っ白な外壁と漆喰壁は白いキャンバスであるお皿に感性と食材を融合させキュージーヌ(料理)と言う芸術作品を表現したいと言う意味を込めて名付けたそうです。
オーナーの言葉から引用
出来る限り、地元湘南の食材を意識した安心、安全なものを選りすぐり、地産地消の推進にも力をいれていきます。
また、日頃のストレスや疲れを食空間を通して「笑い、楽しみ、癒され、優雅に至福のひと時を感じていただける大人の社交スペースとして、デリバリーやケータリングでは小さなお子さまからお年寄りまでも喜ばれる料理を提供致し、まさにこだわりを持った違いのわかる方々だけを限定にした地元に愛される会員制の美食愛好家倶楽部です。
ブランドコンセプト
店舗のブランドコンセプトは3つの異なるシーンが楽しめる会員制施設
非日常的なゴージャス感溢れるクッキングスクール空間
VIPゲストをおもてなしするプライベートルームをイメージした空間
![湘南Blanc_de_ Blancs](http://blog.create-ai.com/wp-content/uploads/2017/12/25353820_1415284131914774_7481068613997912250_n-350x233.jpg)
ルイ・ヴィトンショップの店舗デザインを手掛ける有名デザイナーによる特注のシャンパーニュセラーを眺めつつ、1日ひと組の貸切レストランやワイン&シャンパーニュサロンとしてもご利用いただけます。
癒しガーデンテラス空間
![湘南Blanc_de_ Blancs](http://blog.create-ai.com/wp-content/uploads/2017/12/25299344_1415284325248088_3081428019335090387_n-350x233.jpg)
全スペースの貸切
事業内容
- 湘南流おもてなし料理教室
- ワイン&グルメ賞味会
- 1日貸切レストラン
- 一軒家貸切パーティースペース
- デリバリー&ケータリング
- オリジナルケーキ
店舗所在地
このようなコンセプトでオープンした「Blanc de Blancs」
オーナーの長年描いていた夢がここに形となって表現された思いにジ〜ンと感動いたしました。
オープニングセレモニーではオードブルやフィンガーフード、泡・白・赤ワインが用意されており、心地よい空間、おしゃれなお料理の数々に舌鼓☺️
1時間ぐらいしかいませんでしたが、ゆっくり時間が流れているような錯覚をおこし、2・3時間いたような居心地で、楽しい時間を過ごすことができました。
また、何かの機会にお邪魔したいと思います。
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