CreateSho
こんにちは、クリエイトショーこと石原です
12月16日、お世話になっている社長のキッチンスタジオ「Blanc de Blancs」のオープニングパーティーにご招待され、行ってきました。
湘南の「おもてなし料理」の発信基地としてデザインされた「Blanc de Blancs 」はフランス語で白の中の白、シャンパーニュでは高級品種である白ぶどう、シャルドネ100%を使用した最高級シャンパンです。「Blanc de Blancs」は大使館をイメージした真っ白な外壁と漆喰壁は白いキャンバスであるお皿に感性と食材を融合させキュージーヌ(料理)と言う芸術作品を表現したいと言う意味を込めて名付けたそうです。
オーナーの言葉から引用
手を掛け本道を意識すると言う事でブランド物の高級食材だけを使用すると言う訳ではありません。
出来る限り、地元湘南の食材を意識した安心、安全なものを選りすぐり、地産地消の推進にも力をいれていきます。
出来る限り、地元湘南の食材を意識した安心、安全なものを選りすぐり、地産地消の推進にも力をいれていきます。
また、日頃のストレスや疲れを食空間を通して「笑い、楽しみ、癒され、優雅に至福のひと時を感じていただける大人の社交スペースとして、デリバリーやケータリングでは小さなお子さまからお年寄りまでも喜ばれる料理を提供致し、まさにこだわりを持った違いのわかる方々だけを限定にした地元に愛される会員制の美食愛好家倶楽部です。
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目 次
ブランドコンセプト
店舗のブランドコンセプトは3つの異なるシーンが楽しめる会員制施設
非日常的なゴージャス感溢れるクッキングスクール空間
NYのセレブリティが集う、非日常的なゴージャス感溢れるクッキングスクール空間ここではジャンルにこだわらない、お洒落で季節を意識した「湘南流おもてなし料理」メニューを取り入れています。
VIPゲストをおもてなしするプライベートルームをイメージした空間
フレンチシャビーなインテリアにエレガントな雰囲気はシャンパーニュメゾンのVIPゲストをおもてなしするプライベートルームをイメージした空間ルイ・ヴィトンショップの店舗デザインを手掛ける有名デザイナーによる特注のシャンパーニュセラーを眺めつつ、1日ひと組の貸切レストランやワイン&シャンパーニュサロンとしてもご利用いただけます。
癒しガーデンテラス空間
グランドハイアット東京の装飾を手掛けたデザイナーによるGreen Wallと雨の日にも利用可能な設計はリゾート感溢れ、湘南の潮風、緑、噴水の水音、サンセットを間近に感じられるカフェ&バースペースとしてもご利用いただけます。全スペースの貸切
パーティースペースとして最大50名様がご利用頂けます。大型スクリーンも完備してあるので楽しみ方も色々です。
事業内容
- 湘南流おもてなし料理教室
- ワイン&グルメ賞味会
- 1日貸切レストラン
- 一軒家貸切パーティースペース
- デリバリー&ケータリング
- オリジナルケーキ
店舗所在地
このようなコンセプトでオープンした「Blanc de Blancs」
オーナーの長年描いていた夢がここに形となって表現された思いにジ〜ンと感動いたしました。
オープニングセレモニーではオードブルやフィンガーフード、泡・白・赤ワインが用意されており、心地よい空間、おしゃれなお料理の数々に舌鼓☺️
１時間ぐらいしかいませんでしたが、ゆっくり時間が流れているような錯覚をおこし、２・３時間いたような居心地で、楽しい時間を過ごすことができました。
また、何かの機会にお邪魔したいと思います。
CreateSho
最後までご覧いただき、ありがとうございます
