燻製が作りたくて【ニトリのダッチオーブン】ニトダッチ購入 シーズニング編

更新日:

ニトリダッチオーブン シーズニング

CreateSho
こんにちは、クリエイトショーこと石原です

ダッチオーブンで燻製を作ってみたくて、お値段以上のニトリ ダッチオーブンを購入しました。
そのシーズニング方法を動画にまとめました!

ニトリダッチオーブン【シーズニング編】動画

今回ご紹介のアイテム

ダッチオーブン(19cm)

ニトリのダッチオーブン

長く使うためのポイント

NITORI取り扱い説明書より抜粋(備忘録)

ポイント1

はじめて使うとき
鉄鋳物製品は、錆びやすい商品になりますので、シーズニング(油ならし)が必要になります。

シーズニング(油ならし)とは・・・

全体に油をなじませ、油の幕をつくり、商品をサビにくくすることです。

  1. ダッチオーブンに水を入れ、沸騰させて錆止め剤を浮かす。
  2. 台所用中性洗剤を使ってよく洗い、サビ止め用の食用油を洗い流す。
  3. お湯で洗剤を十分に流し、水気をよくふき取る。
  4. 本体を火にかけ、水分が蒸発し始めたら火を止める。
  5. 食用油を引いて火にかけ、生姜やネギを強火で炒める。
    (鉄特有のにおいを抑える効果があります)
  6. 油が全体になじんだら、炒めた野菜を捨てる。

ニトリダッチオーブン シーズニング

ニトリダッチオーブン シーズニング

ニトリダッチオーブン シーズニング

ニトリダッチオーブン シーズニング

ニトリダッチオーブン シーズニング

ポイント2

使用後のお手入れ

  1. 熱湯を入れ、汚れを浮かしてからスポンジなどで汚れを落とす。
    ●スチールたわしや磨き粉などを使わないでください。
    ●台所用中性洗剤は使用しないでください。
    ●焦げやにおいがきになる場合は、重曹に浸け置き、汚れを浮かせてからスポンジなどで汚れを落としてください。
  2. 水気をふき取り、よく乾かしてから保管する。
  3. 食用油を全体に薄く塗り、弱火で3分ほど加熱する。
  4. 本体が十分冷めてから、新聞紙に包み、湿気の少ない場所で保管する。

再度使う時は、表面の油をよく洗い落としから使う。
●スチールたわしや磨き粉などは使わない。

ポイント3

サビが発生したら

  1. お湯につけてから、亀の子たわしなどで洗い落とす。
    ●スチールたわしや磨き粉などを使わないでください。
    (シーズニングでなじんだ油が落ちてしまうため)
  2. 水気をよくふき取る。
  3. 食用油を引いてけ、生姜やネギを強火で炒める。
    (鉄特有のにおいを抑える効果があります)
  4. 油が全体になじんだら、炒めた野菜を捨てて使う。

ポイント4

サビが取れない場合

  1. 強火で空焚きして、サビを炭化させる。
  2. スチールたわしや磨き粉でサビを取り除く。
  3. 台所用中性洗剤を使ってよく洗う。
  4. 水気をよくふき取る。
  5. 食用油を引いてけ、生姜やネギを強火で炒める。
    (鉄特有のにおいを抑える効果があります)
  6. 油が全体になじんだら、炒めた野菜を捨てて使う。


以上が長く使うためのポイントです。

少しでも参考になれば、幸いです😊

CreateSho
最後までご覧いただき、ありがとうございます。

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