夏バテに最適!若返りビタミン豊富な『うなぎと夏野菜炒め』

更新日:

うなぎと夏野菜炒め

こんにちは。

暑い日が続きますが、食欲がないっていうことありませんか!?
7月25日は土用の丑の日でしたが、うなぎを食べられましたか?
次回土用の丑の日は、8月6日(日)になります。
うなぎの蒲焼きをそのまま食べるのもいいですが、それでは芸がないと思うあなたのために今回はうなぎの蒲焼きと夏野菜を使った炒めものをご紹介します。

土用の丑の日って、どう決めているか知っていますか!?

うなぎの蒲焼き夏バテ対策として、土用の丑の日にうなぎを食べる習慣も定着していますね

土用の丑の日は2017年で言えばこんなにあります。
冬:1月26日(木)
春:4月20日(木)、5月2日(火)
夏:7月25日(火)、8月6日(日)
秋:10月29日(日)

■土用の意味は?
土用とは、立春・立夏・立秋・立冬より前の約18日間のことを言います。
■丑の日の意味は?
「丑の日」とは何かと言うと…日本には十二支の干支(えと)がありますね。
日にちで言うと、十二支なので12日周期で丑の日がやってきます。

つまり土用の丑の日は…土用の期間におとずれる丑の日をさします。土用の期間かつ丑の日になる日が「土用の丑の日」となります。

若返りビタミンが含まれているうなぎの効能

鰻丼■ビタミンAがとにかく豊富!免疫力アップに
ビタミンAには細胞のがん化を防ぎ、免疫力を向上させる効果があります。
肌の潤いと張りを保ち、肌荒れやニキビを防ぎ、さらに抗酸化作用で肌の老化を防ぐ効果もあります。
■滋養強壮、夏バテに最適!ミネラル、ビタミンB類が豊富に
炭水化物をエネルギーに変えるビタミンB1、血液を作るビタミンB12もうなぎには含まれており、栄養豊富で夏バテ防止には最適な食材と言えます。
■良質なタンパク質が豊富に - 筋トレ中の方にもおすすめ
筋トレ中の方などしっかりと運動をして、ガッツリとタンパク質を摂りたい方にはおすすめです。
■ビタミンE
ビタミンEは「若返りのビタミン」とも呼ばれ、細胞の老化を防ぐ効果があります。
ビタミンEは体内では作られないため、食事から取り入れる必要があります。

冷めても美味しい☆うなぎと夏野菜炒め


うなぎと夏野菜炒め■材料 (2人分)
うなぎの蒲焼き 1/2切(80g)
茄子 2本
ズッキーニ 1/2本
オクラ 5本
にんじん 30g
レタス 2枚
白髪ネギ 少々(10g)
大葉 2枚

<調味料>
★醤 油  小さじ4
★みりん  小さじ4
★料理酒  小さじ4
★砂糖   小さじ4
オリーブオイル 小さじ2

    うなぎの蒲焼き

  1. 茄子はへたをとり半分に切って銀杏切り、ズッキーニは輪切り、オクラは輪切り、にんじんは銀杏切りにする。
  2. 茄子、ズッキーニ、にんじん、オクラをオリーブオイルで炒める。
  3. 火が通ったら調味料★を加える。
  4. 盛りつけるお皿にレタスをしき、盛りつける。
  5. 4の上に温めたうなぎの蒲焼きを短冊状に切り、盛りつける。

夏野菜と一緒にお食べください。
お好みでレモン汁をかけて食べるのもサッパリして美味しいと思います。

冷めても美味し〜〜うなぎと夏野菜炒め
ぜひ、お試しあれ!
 
 

おすすめ記事

横須賀しょうぶ園

2019/6/14

今が見頃!横須賀しょうぶ園「花しょうぶまつり」に行ってきた!

CreateShoこんにちは、クリエイトショーこと石原です 今年は行くぞ!と梅雨空の隙間を狙って、今日しかない!と心に決めて気晴らしに横須賀しょうぶ園に行ってきました。 平日にも関わらず、多くの人が来場していて、写真を撮ったりしながら園内を散策していました。 不安定な梅雨の合間で、晴天で夏本番の日差しでしたが、風が爽やかに吹いていて心地良かったです。 しょうぶばかりでなく、紫陽花も咲いていて目を楽しませていただきました。 目 次1 PickupPhoto2 横須賀しょうぶ園「花しょうぶまつり」詳細3 Go ...

ReadMore

【おうちごはん】アウトドア料理

2019/5/6

【おうちごはん】アウトドア料理☆ポップコーン&炭火焼き鳥をキャンプ気分で味わった!

CreateShoこんにちは、クリエイトショーこと石原です GW中どこに行っても混んでいそうなので、ベランダでのんびりポップコーンを作ったり、炭火で焼き鳥を焼いてキャンプ気分を味わいました😁 100円ローソンの冷凍サンマも炭火で焼いてみましたが、美味😁 キャプテンスタッグ バーベキューコンロ カマドグリル B5型 で作ってみました。 キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) バーベキューコンロ 焚火台 1台3役 折りたたみ カマド スマートグリル B5型 バッグ付 3段階調節可能 UG-42 目 次 ...

ReadMore

おうちごはん

2019/5/6

【おうちごはん】アウトドア料理☆キャンプ飯にもGood!お餅入りワンタンスープ

CreateShoこんにちは、クリエイトショーこと石原です これが意外と美味しい♪ 切り餅を焼いて、カップのホットワンタンに入れるだけで、洋風雑煮の完成です。 時間のない時、ソロキャンプ飯にもいいですよ! キャプテンスタッグ バーベキューコンロ カマドグリル B5型 で作ってみました。 キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) バーベキューコンロ 焚火台 1台3役 折りたたみ カマド スマートグリル B5型 バッグ付 3段階調節可能 UG-42 お餅入りワンタンスープ動画レシピ キャプテンスタッグ ...

ReadMore

ドローン飛行in三浦

2019/3/19

三浦海岸でドローンを飛ばせる場所

CreateShoこんにちは、クリエイトしょーこと石原です。 先日、三浦の方で午前中打ち合わせがあったので、午後から三浦海岸でドローンを飛ばしてきました。 風もあまりなく穏やかで、天気も晴れていて暖かったです。 海岸沿いの道路脇が広くなっていて、無料の駐車場があります。そこに停めるとすぐ海岸で、おトイレも併設されています。 天気がいいと海を眺めながら、のんびりするのもいいですね。   目 次1 Mavic 2 Zoomを使って空撮1.1 Mavic 2 Zoomの自動撮影機能2 飛行エイリア3 ...

ReadMore

iPad mini 5

2019/3/20

気になる新型iPad mini 5 2019年3月発売?最新情報

CreateShoこんにちは、クリエイトショーこと石原です 急に気になり出したiPad mini。 調べてみたら、iPad mini 4は2015年9月に発売されてからモデルチェンジしていないようで、新型のiPad mini 5が3月末ぐらいに発表されるのではないかと噂されています。 現在明らかになっている最新情報を書いていきたいと思います。   目 次1 なぜ急に私が気になり出したか?2 iPad mini 5は廉価版モデルという位置付け2.1 全面ディスプレイにはならない2.2 廉価なディス ...

ReadMore

  • この記事を書いた人

CreateSho

こんにちは、CreateShoこと石原です。 YouTubeを活用して料理動画、オススメ商品のご紹介、アウトドアを中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い申し上げます。

-お料理レシピ, たべぷろ掲載情報
-, ,

Copyright© CS-Style , 2019 All Rights Reserved.