【味変レシピ】サバ缶使用!カポナータからカレーへ

投稿日:

サバ缶
CreateSho
こんにちは、クリエイトショーこと石原です

サバ缶のかつてないブームがきている。
2018年4~12月において業界トップシェアのマルハニチロのサバ缶の売上高は前年同期比で5割近く伸びている。業界2番手の日本水産も約40%の増加だそうです。

ブームの要因としては、テレビの人気情報番組でサバ缶の栄養価の高さや健康・美容への効果が相次ぎ紹介されたことが大きいと言われています。

そのまま食べられて、長期保存可能

水煮にしろ、味付けにしろ、そのまま手軽に食べられるうえ、パスタ料理や味噌汁、カレー、煮物の具材として使うなど多彩なレシピがネットで紹介されている。

値段も一缶200円前後からとお手頃で、長期保存もできるため、老若男女に受けている。

災害時の非常食として、キャンプ飯としても栄養がとれていいですよね。

私は青魚系が大好きで、その中でもサバはしめ鯖や焼き魚、サバの味噌煮を作ります。

サバ缶

しめ鯖

そんなサバ缶を使って、今回は洋風にしてみました。さらに多めに作って余っても味変で2度美味しい、そんな料理をご紹介します。

サバ缶の効能 〜体の中から美しく〜

サバ缶水煮

サバ缶水煮

サバ缶は、生活習慣病の予防や脳の活性化、ダイエットに効果があるとされる必須脂肪酸のEPA(エイコサペンタエン酸)とDHA(ドコサヘキサエン酸)が豊富に含まれる。

骨や血合も丸ごと食べられるので、生で食べるよりカルシウムやビタミンDを多く摂取できる。

サバ缶を使った味変レシピ

サバ缶カポナータ
【材 料】約3人前

オリーブオイル

適 量

サバ缶

1缶

トマト缶

1缶

しめじ

1/2P

玉ねぎ

1/2コ

ズッキーニ

1/2本

パプリカ

1/2コ

じゃがいも

2コ

にんにく

1片

【調味料】

100cc

小1/2

コショウ

少々

白ワイン

大2

味 変

サバ缶カレー風味
カレー粉 大2 ※お好みに合わせて

作り方

  1. 茄子、玉ねぎ、パプリカ、じゃがいもを乱切りにする。
  2. ズッキーニは輪切りにする。
  3. にんにくはみじん切りにする。
  4. じゃがいもを下茹でします。(3分ぐらい)
  5. 鍋にオリーブオイルを入れて、にんにくを入れて炒めます。
  6. にんにくの香りがたったら、茄子・玉ねぎ・パプリカ・じゃがいも・ズッキーニを入れて炒めます。
  7. 炒め終わったらトマト缶と水100ccを加える。
  8. 塩、コショウ、白ワインを入れて煮込む。
  9. ポイント

    白ワインを加えるとサバの臭みが取れる。

  10. 煮込み終わったら、サバ缶を投入。
  11. 軽く混ぜて温めて、出来上がり!!

味 変

半分ぐらい残ったら、

カレー粉 約大2ぐらい、お好みに合わせて加えて煮込み、出来上がり!!

簡単でしょ!

1つの料理で2度美味し〜〜〜🙂

サバ缶を使った味変動画レシピ


メモ

今回動画に出てくる「ガーリックプレス」でにんにくをつぶしてみました。
「ガーリックプレス」の詳細はこちらをご覧下さい。
https://amzn.to/2JEnNWj
ステンレスで頑丈ですが、にんにく丸のままだと潰すのに力がいります。
多少刻んで潰すと良いと思います。

いかがでしょうか!?
もし良かったら試して下さいね。

【余談】気になるサバ缶を発見!

サバ缶をネットで調べたら色々な種類がありますね。
マルハ、キョクヨー、ニチロなどはスーパーで売っていて、よく見かけますが
この伊藤食品 美味しい鯖(さば) 缶詰 3種 が気になります。

気になるサバ缶レシピ本も発見!

【新品】【本】時短!簡単!さば缶をたべる。 体の中から美しく!!魚介類トップクラスの栄養食材『さば缶』で健康なカラダ作り 大石亜子/レシピ監修・調理

いかがだったでしょうか。今日の夕飯のおかずどうしようと悩んでいるあなた!

試してみてはいかがですか!?

CreateSho
最後までご覧いただき、ありがとうございます

 

おすすめ記事

横須賀しょうぶ園

2019/6/14

今が見頃!横須賀しょうぶ園「花しょうぶまつり」に行ってきた!

CreateShoこんにちは、クリエイトショーこと石原です 今年は行くぞ!と梅雨空の隙間を狙って、今日しかない!と心に決めて気晴らしに横須賀しょうぶ園に行ってきました。 平日にも関わらず、多くの人が来場していて、写真を撮ったりしながら園内を散策していました。 不安定な梅雨の合間で、晴天で夏本番の日差しでしたが、風が爽やかに吹いていて心地良かったです。 しょうぶばかりでなく、紫陽花も咲いていて目を楽しませていただきました。 目 次1 PickupPhoto2 横須賀しょうぶ園「花しょうぶまつり」詳細3 Go ...

ReadMore

【おうちごはん】アウトドア料理

2019/5/6

【おうちごはん】アウトドア料理☆ポップコーン&炭火焼き鳥をキャンプ気分で味わった!

CreateShoこんにちは、クリエイトショーこと石原です GW中どこに行っても混んでいそうなので、ベランダでのんびりポップコーンを作ったり、炭火で焼き鳥を焼いてキャンプ気分を味わいました😁 100円ローソンの冷凍サンマも炭火で焼いてみましたが、美味😁 キャプテンスタッグ バーベキューコンロ カマドグリル B5型 で作ってみました。 キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) バーベキューコンロ 焚火台 1台3役 折りたたみ カマド スマートグリル B5型 バッグ付 3段階調節可能 UG-42 目 次 ...

ReadMore

おうちごはん

2019/5/6

【おうちごはん】アウトドア料理☆キャンプ飯にもGood!お餅入りワンタンスープ

CreateShoこんにちは、クリエイトショーこと石原です これが意外と美味しい♪ 切り餅を焼いて、カップのホットワンタンに入れるだけで、洋風雑煮の完成です。 時間のない時、ソロキャンプ飯にもいいですよ! キャプテンスタッグ バーベキューコンロ カマドグリル B5型 で作ってみました。 キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) バーベキューコンロ 焚火台 1台3役 折りたたみ カマド スマートグリル B5型 バッグ付 3段階調節可能 UG-42 お餅入りワンタンスープ動画レシピ キャプテンスタッグ ...

ReadMore

ドローン飛行in三浦

2019/3/19

三浦海岸でドローンを飛ばせる場所

CreateShoこんにちは、クリエイトしょーこと石原です。 先日、三浦の方で午前中打ち合わせがあったので、午後から三浦海岸でドローンを飛ばしてきました。 風もあまりなく穏やかで、天気も晴れていて暖かったです。 海岸沿いの道路脇が広くなっていて、無料の駐車場があります。そこに停めるとすぐ海岸で、おトイレも併設されています。 天気がいいと海を眺めながら、のんびりするのもいいですね。   目 次1 Mavic 2 Zoomを使って空撮1.1 Mavic 2 Zoomの自動撮影機能2 飛行エイリア3 ...

ReadMore

iPad mini 5

2019/3/20

気になる新型iPad mini 5 2019年3月発売?最新情報

CreateShoこんにちは、クリエイトショーこと石原です 急に気になり出したiPad mini。 調べてみたら、iPad mini 4は2015年9月に発売されてからモデルチェンジしていないようで、新型のiPad mini 5が3月末ぐらいに発表されるのではないかと噂されています。 現在明らかになっている最新情報を書いていきたいと思います。   目 次1 なぜ急に私が気になり出したか?2 iPad mini 5は廉価版モデルという位置付け2.1 全面ディスプレイにはならない2.2 廉価なディス ...

ReadMore

  • この記事を書いた人

CreateSho

こんにちは、CreateShoこと石原です。 YouTubeを活用して料理動画、オススメ商品のご紹介、アウトドアを中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い申し上げます。

-お料理レシピ
-

Copyright© CS-Style , 2019 All Rights Reserved.