万能!旨さランクUP☆イワシバターソテー&なすディップ添え【料理動画,レシピ】

たべぷろ

CreateSho
こんにちはクリエイトショーこと石原です。

しばらく料理ネタは休んでおりましたが、ご紹介させていただきます。

新年度を迎え、何かと忙しい日を過ごされお疲れの方も多いのでは?

そんな方にオススメ!イワシ料理をご紹介します。

「イワシバターソテー?」一般的じゃん!と思われるかもしれませんが・・・
タイトルのなすディップが旨さを倍増してくれます!さらにこのディップは色々な用途に活躍してくれる万能ディップです。

以前にたべぷろライターの懇親会があり、その時に作ってくれたディップが美味しく、魚にも合いそうなので試してみたら、グ〜でした。

イワシ

茄子

このディップは、パンライター 大谷りえ子さんがご紹介しております。

「ワインパーティーでパンとのマリアージュ♪ 茄子のディップの作り方」

前置きが長くなりましたが、ご紹介したいと思います。

イワシの効能

日本で一般的にイワシと呼ばれているお魚は、
●マイワシ
●ウルメイワシ
●カタクチイワシ
の3種類です。
ビタミンB群やビタミンEは非常に豊富に含まれており、特に妊娠中や授乳中の方は、積極的に摂ると良い食品のひとつと言えます。
ご存知の通り、カルシウムや鉄分なども豊富で、かつ、それらの吸収を助ける働きをするビタミンDも同時に含まれているため、イワシひとつで丈夫な骨や身体を作ってくれる食材です。
このような栄養豊富なイワシを使った料理をご紹介します

イワシバターソテー&なすディップ添えレシピ

イワシのソテー,茄子のディップ

なすのディップレシピ

材料

  • 茄子 3本
  • 茄子の煮汁 大さじ2
  • 粉チーズ 20g
  • ニンニク 1/2片(お好みで調整してください)
  • オリーブオイル 大さじ3
  • オレガノ 小さじ1/2
  • 塩 適量

作り方

  1. 茄子は皮をむいてざく切りにする。沸騰したお湯で柔らかくなるまで煮てザルにとり粗熱をとる。
  2. ミキサーに茄子、茄子の煮汁、パルミジャーノ、オリーブオイル、塩、オレガノを入れて滑らかになるまで撹拌する。
  3. 最後に味をみて、好みでレモン汁を加える。

イワシバターソテー

  1. イワシを観音開きにして、内臓を取り除く。
  2. ボール等に料理酒を入れて、イワシをくぐらす。←ここ重要!
    ★ワンポイント★
    臭みが苦手な人は、梅干しや生姜を使う場合もありますが、今回はお酒を使います。
  3. キッチンペーパー等で水気を切り、塩・胡椒を適量ふる。
  4. 小麦粉をふりかける。
  5. フライパンにバターを溶かし、両面焼く。

詳しくは動画をご覧ください。

なすディップを使った他の料理参考例

■フランスパンに塗ってトーストに!
■じゃがバターに!
■鶏ハムにかけても美味しい!
鶏ハム,茄子のディップ

このようにナスのディップは色々と使えます。
ぜひ、お試しください!

なんだか、ナスのディップの宣伝になってしまいましたね???(笑)

栄養豊富なイワシのバターソテーが旨さワンランクUP!するのでこちらも試してみてくださいね♪

CreateSho
最後までご覧いただき、ありがとうございます

おすすめ記事

NEW焚き火台

2022/1/30

【NEW】ピコグリルもどき「Jetika 焚き火台」を試しにソログループキャンプ

友人とソログルキャンに行ってきた時の動画です。 キャンプ場は、青野原オートキャンプ場に行ってきました。 その時にソロ向きの軽量・コンパクト・コスパ最高な焚き火台を購入したので、初火入れしてきました。 今回購入した焚き火台 Jetika 焚き火台 【NEW】ピコグリルもどき「Jetika 焚き火台」を試しにソログループキャンプ【動画】 良かったら、ご覧ください😊 https://youtu.be/6ZosxPypjMo Enjoy New Life Style😊 取材・商品紹介・仕事の依頼はこちらまで! & ...

ReadMore

ツールームテント

2022/1/30

コスパ最強!【新幕】MoonLenceツールームテントで親子キャンプ

新しいツールームテントで娘とキャンプに行ってきた動画です。 キャンプ場は、またまた道志川の入り口の新戸キャンプ場です。 本当は青野原オートキャンプ場に行こうと思ったのですが、いっぱいで入場することはできませんでした。 良かったら、ご覧ください😊 https://youtu.be/nGO86NPdiXs Enjoy New Life Style😊 取材・商品紹介・仕事の依頼はこちらまで!    

ReadMore

グランピング

2022/1/30

snowpeak 京急観音崎で初グランピング!

2021年に娘たちと京急観音崎のグランピングに行ってきました。 一度はグランピングってどういうものか体験したかったので、良かったです。 これからグランピングを考えている方、キャンプをするのにはハードルが高いという方に少しでも参考になれば、幸いです。 snowpeak 京急観音崎グランピング施設 >こちらになります 【動画】snowpeak 京急観音崎で初グランピング! 詳細は動画をご覧ください。 https://youtu.be/PNMrAUfY0_I まとめ 実際に体験してみて、至れり尽せりで快適でした ...

ReadMore

ディズニシーVlog

2022/1/27

【2022年お正月】iPhone13proとDJI OM5でVlog撮影「ディズニーシー」

2022年1月に娘たちとディズニーシーに行ってきた動画です。 iPhone13proとDJI OM5でVlog撮影しました 今回使用したアイテム ■iPhone13pro ■DJI OM5 iPhone13proとDJI OM5でVlog撮影「ディズニーシー」 詳細は動画をご覧ください。 https://youtu.be/3Ox_W6AtJRM まとめ 実際に撮影してみて、iPhone13proは画質も綺麗で大変気に入りました。 スマホジンバルDJI OM5はより滑らかな映像が撮れて大変気に入っています。 ...

ReadMore

デュオキャンプ

2022/1/24

娘と初キャンプ!【デュオキャンプ】in新戸キャンプ場

2021年5月に初めて娘とキャンプに行ってきた動画です。 キャンプ場は、道志川の入り口の新戸キャンプ場です。 https://youtu.be/BDtfsPe26mg Enjoy New Life Style😊 取材・商品紹介・仕事の依頼はこちらまで!    

ReadMore

  • この記事を書いた人

CreateSho

こんにちは、CreateShoこと石原です。 YouTubeを活用して料理動画、オススメ商品のご紹介、アウトドアを中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い申し上げます。

-お料理レシピ, たべぷろ掲載情報
-, , , , ,