【おうちごはん 】スッキリ夏味!刻んで和えるだけ!山形郷土料理『だし』

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山形郷土料理『だし』
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こんにちは、CS-Styleの石原です。ご覧いただき、ありがとうございます😊

夏になると食べたくなるのがこちら

山形郷土料理『だし』

山形では方言で『だす』と呼ばれたり、関東では『だし』と呼ばれるそうです。

若い頃は夏が大好きで、バテを感じたことがなかったですが、最近は夏になると食欲がなくなったり、軽い熱中症になったりすることがあります。

歳・運動不足というのもありますね・・・笑

そこで、この時期食べたくなるのは【山形郷土料理『だし』】です。

食欲がない時にさっぱりしたものが食べたい時はよく作ります。

作り方はいろいろ家庭によって違うようですが、私の作り方を記事にしたいと思います。

今回ご紹介する料理

■山形郷土料理『だし』

白いご飯に乗せたり、冷奴に乗せたり♪うどんや素麺の薬味に!

山形郷土料理『だし』

お料理動画

▼詳細は動画をご覧ください。

【材 料】

山形郷土料理『だし』

  • なす 2個
  • キュウリ 1本
  • オクラ 5本
  • ミョウガ 2本
  • 大葉 10枚
  • おろし生姜 10g
  • なっとう昆布 適量(8g)
  • めんつゆ 大3
  • 白ごま 適量

刻んで和えるだけです。

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上記がベースになる作り方です😊

お好みでごま油を加えたり、めんつゆを追加しても美味しくなります。

食べ方

山形郷土料理『だし』

炊き立てのアツアツご飯にかけても良し

山形郷土料理『だし』

冷奴にトッピングしても美味しいです😊

山形郷土料理『だし』

素麺やうどんの薬味としてトッピングしてもいいですね♪

食欲がないときおすすめのおうちごはんです😊

私の夏の常備菜になります!

今日は何食べようかな?と思った時、少しでも参考になれば幸いです。

 

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